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用料雞蛋1個麵粉適量家常鍋塌豆腐的做法步驟1.豆腐切成厚片、一個雞蛋打散、適量麵粉備用。2.煎鍋入油，油熱後轉小火，將每片豆腐先沾麵粉，然後沾蛋液，放入煎鍋內。3.將豆腐兩面都煎成金黃……
喜歡這些美食嗎？
1.豆腐切成厚片、一個雞蛋打散、適量麵粉備用。
2.煎鍋入油，油熱後轉小火，將每片豆腐先沾麵粉，然後沾蛋液，放入煎鍋內。
3.將豆腐兩面都煎成金黃色（這一步要耐心，火大了容易糊鍋）。
4.用生抽、鹽、雞湯或水、料酒調成半碗汁，加入到豆腐鍋中，（汁液與豆腐齊平就行）。
5.灑入蔥花大火將湯汁收盡，豆腐入味即可。
汁不要全收干，留一部分淋在飯上特別好吃。
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