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用料海帶絲250克香菜15克大蒜3瓣鹽0.5小匙味精0.5小匙醬油1大匙醋3大匙糖1大匙辣椒油2大匙五香粉0.5小匙芝麻適量蒜香海帶絲的做法步驟1.海帶絲清……
1.海帶絲清水投凈、香菜洗凈后切段，大蒜切末放入碗內；
2.鍋內燒水，水開後放入海帶絲略焯一下，2-3分鐘撈出投入白開水中待用；
3.蒜末碗內加入所有調味料混合拌勻，海帶絲淋凈水分碼入盤內；
4.把調好的汁淋到海帶絲上，放上香菜即可。
海帶的營養價值，尤其是含碘量，是一種很高的海藻類食品。
海帶所含碘、碘化物可用來糾正由缺碘引起的甲狀腺機能不足，從而使腫大的腺體縮小，抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕癥狀。碘能促進炎性滲出物的吸收，並使病態組織崩潰、溶解。
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