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用料鴨頭600g油適量鹽適量姜適量大蒜適量生抽適量蚝油適量雞精適量白砂糖適量醬燜鴨頭的做法步驟1.鴨頭清洗乾淨。2.用廚房紙巾把鴨頭擦洗乾淨。……
1.鴨頭清洗乾淨。
2.用廚房紙巾把鴨頭擦洗乾淨。
3.姜切絲，蒜切蒜米。
4.把蒜米和生薑絲倒入鴨頭內。
5.淋入適量生抽。
6.加入適量食用油。
7.加適量蚝油。
8.加入少許的鹽。
9.再加入少許的雞精和白砂糖。
10.用手把所有的調味都攪拌均勻，然後腌制半個小時。
11.放入高壓鍋按煮飯鍵煮熟即可。
在高壓鍋要按煮飯鍵煮出來的鴨頭才不會才爛，如果按肉鍵的話就太爛了沒有口感了。
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