椰漿蘑菇濃湯

椰漿蘑菇濃湯的功效與作用

蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力

火腿：健脾、補氣、擴張血管

洋蔥：健胃、祛痰、利水

椰漿蘑菇濃湯的製作材料

蘑菇5-8朵 火腿一塊 洋蔥適量 麵粉小半碗 椰漿適量 黑芝麻適量 白芝麻適量 橄欖油適量 白鬍椒適量 椒鹽適量 食鹽適量 白糖少許 香蔥適量 料酒適量 清水適量

椰漿蘑菇濃湯的家常做法

1.準備主材。蘑菇、火腿。

2.挑選蘑菇要注意:好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇蓋呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。蘑菇盡量挑選粗壯、肉厚的為佳。

3.蘑菇沖洗乾淨表面塵土，去除沙子和雜質。放鹽水中稍微浸泡一會，以去除殘留。

4.將處理乾淨的蘑菇切成碎末。

5.火腿切小粒。

6.洋蔥切成碎末。

7.香蔥切成碎末，越小越碎越好。準備適量的黑芝麻、白芝麻。

8.白鬍椒、椒鹽、小半碗的麵粉。

9.椰漿。盡量選用沒有甜度的比較好。

10.起鍋，倒入適量的橄欖油。加少許鹽。

11.加入洋蔥末炒香。

12.再放入麵粉。

13.加入適量的白芝麻。

14.小火，炒勻，炒香。

15.炒至麵粉變黃就差不多了。

16.倒入燒開的開水攪拌均勻。

17.加入蘑菇碎。