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喜歡這些美食嗎？
1.蓮藕去皮，芹菜去根洗凈
2.瘦肉切丁，用少許料酒、食鹽、澱粉（或者薯粉）、生抽和幾滴植物油攪拌均勻備用
3.蓮藕和芹菜都切成丁
4.蓮藕丁在熱水鍋里焯水
5.蓮藕丁焯水後過冷河
6.芹菜丁在熱水鍋里焯水
7.焯水後過冷河
8.大火坐鍋，倒入適量的植物油，先煸炒處理了的肉丁
9.加入蓮藕丁拌炒
10.加入芹菜丁快炒
11.加適量食鹽和少許生抽入味
12.拌勻即可出鍋裝盤
1.蔬菜丁焯水時，在水鍋里加入少許植物油，可以保持顏色鮮亮，鎖住營養不流失。
2.在炒制時，猛火快炒，可以讓蔬菜丁口感爽脆。
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