油麵筋西紅柿豆腐湯

油麵筋西紅柿豆腐湯的功效與作用

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

西紅柿：健胃、消食積、生津止渴

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

油麵筋西紅柿豆腐湯的製作材料

豆腐一塊 西紅柿一個 雞蛋一個 木耳適量 油麵筋4個 木耳菜少許 香菇適量 生薑絲適量 蔥適量 鹽少許 白鬍椒粉少許 油少許

油麵筋西紅柿豆腐湯的家常做法

1.生薑，蔥白切絲，豆腐切塊，西紅柿切片，木耳和香菇提前泡好。

2.鍋中放少許底油，油微熱放點蔥段，生薑絲爆香一下，然後加冷水，接著放入西紅柿，豆腐，，木耳和香菇。

3.蓋鍋蓋燒3分鐘左右，利用這段時間把雞蛋打散加入少許鹽，在加入木耳菜蓋鍋一小會兒或者不蓋

4.加入雞蛋和油麵筋，油麵筋提前用手撕碎或者放在鍋里用用筷子弄碎

5.30秒后就可以加鹽和白鬍椒粉，少許蔥花起鍋了，不喜歡蔥的mm可以加些別的。盛的碗太小了轉不下太多的湯了，多餘的湯只能留在鍋里了。

小貼士

豆腐富含蛋白質而且熱量低，如果追求低熱量飲食，不妨多吃點哦。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；