黃豆芽鯽魚湯

黃豆芽鯽魚湯的功效與作用

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

黃豆芽：清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

黃豆芽鯽魚湯的製作材料

鯽魚4條 黃豆芽100g 鹽適量 食用油 姜4片

黃豆芽鯽魚湯的家常做法

1.鍋里放少許油（低於平時炒素菜的油量），待油熱后，放入生薑片，用鏟子把生薑片在鍋底抹一抹

2.放進去鱗去腮洗乾淨的鯽魚，煎1分鐘，翻面煎一分鐘

3.加水，煮開后，放入洗乾淨的黃豆芽

4.鍋開后，轉中小火三十分鐘

5.放點鹽，就可以盛出來喝了

小貼士

1.生薑片在鍋底抹一下，魚就不容易粘鍋

2.若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2豬油，熬出來的湯雪白雪白的，特別好。而且小孩適當吃點動物油，也很好。

3.我一般熬好后，直接過濾掉魚和豆芽，只喝湯。其他就扔掉。小孩這樣喝比較安全。

4,鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。