番茄牛肉黃金疙瘩湯

番茄牛肉黃金疙瘩湯的功效與作用

西紅柿：健胃、消食積、生津止渴

番茄牛肉黃金疙瘩湯的製作材料

西紅柿兩個 醬牛肉200g 麵粉約150g 南瓜泥約150g 上海青40g 蔥花適量 糖1/2茶匙 鹽1茶匙 十三香1/2茶匙 香油1/2茶匙

番茄牛肉黃金疙瘩湯的家常做法

1.西紅柿洗凈，去皮，切成小粒。醬牛肉切成小粒。上海青洗凈，切碎

2.炒鍋熱油，先下蔥花炒香，倒入西紅柿粒，加入糖，翻炒成糊糊后，倒入足量的水，沸開后蓋上鍋蓋煮五分鐘左右

3.倒入牛肉粒，調入十三香和鹽，繼續煮五分鐘

4.將麵粉倒入平底的盆里，將南瓜泥倒入，快速用筷子攪成疙瘩狀，倒入鍋里，煮五分鐘左右，湯見濃稠即可

5.倒入上海青，半分鐘后關火，點香油，拌勻即可出鍋

小貼士

南瓜泥和麵粉攪拌成疙瘩要馬上使用，放置久了會粘連，那樣的話只能一點點用手揪著扔進鍋里了。南瓜泥的用量只作為參考，濕度不同用量不同。多一點少一點倒無所謂，只是太濕的話，疙瘩更容易黏連，不容易攪出小疙瘩。