油豆腐粉絲牛腩湯

油豆腐粉絲牛腩湯的功效與作用

粉絲：補血、富含碳水化合物、富含鐵

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

油豆腐粉絲牛腩湯的製作材料

牛腩500g 油豆腐150g 粉絲1把 香菜適量 蒜苗適量 鹽 胡椒粉

油豆腐粉絲牛腩湯的家常做法

1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用

2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快

3.油豆腐對半切開

4.粉絲用開水泡軟

5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味

6.最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末

小貼士

我喜歡這樣清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鮮美滋味。lg偏重口味就會再添加辣椒油、香醋什麼的，弄得很「濃油重彩」，吃起來也蠻過癮的～～

冬日裡，兩個人的餐桌變得更加簡單～不想費事又想吃得暖暖的，燉上一大鍋清湯牛肉備著是個不錯的辦法。吃的時候再根據廚房裡的儲備，加入各種蔬菜，就可以美美的吃上一頓了～