鮮蝦五彩蘿蔔湯

鮮蝦五彩蘿蔔湯的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

心裡美蘿蔔：富含胡蘿蔔素

鵪鶉蛋：益氣、補血、潤膚

鮮蝦五彩蘿蔔湯的製作材料

鮮仁20個左右 白蘿蔔半個 紅蘿蔔半個 心裡美蘿蔔少許 鵪鶉蛋5個 西蘭花少許 雞湯適量 料酒1勺 胡椒粉少許 香油1勺 鹽適量

鮮蝦五彩蘿蔔湯的家常做法

1.用挖球器將白蘿蔔，紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟

2.蝦仁洗凈剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉腌制

3.鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃湯寶

4.將挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟

5.蘿蔔球煮熟后開大火將腌好的蝦仁撈出加入，腌制蝦仁的湯汁倒掉不用

6.再加入剝好皮的鵪鶉蛋

7.再加入小朵的西蘭花同煮

8.待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋

小貼士

1.雞湯本身是鹹的，我沒有再加鹽，出鍋時嘗一下，淡了再添加。

2.雞湯再加上蝦仁，味道已經很鮮美了，不用再添加其他佐料。

3.鵪鶉蛋煮熟即放入涼水中，這樣比較容易剝殼。