蓮藕萵筍排骨湯

秋天到了，昆明的天氣幹得人難受，偶爾還會鼻粘膜出血，好難受/(ㄒoㄒ)/~~今天下了雨，空氣濕潤了一些，但是也一下子變得好冷，老公說想要喝湯，那就來最愛的蓮藕排骨湯吧，蓮藕潤燥，最適合這樣的季節啦，暖暖的，甜甜的，香香的，超好喝^_^~

蓮藕萵筍排骨湯的材料

蓮藕萵筍排骨湯的調料

做蓮藕萵筍排骨湯所需做法

砂鍋、炒鍋

蓮藕萵筍排骨湯的做法步驟

1.如圖準備食材，豬肋排，蓮藕，萵筍，嫩姜，草果（忘記放在食材圖中了）；

2.蓮藕颳去皮，洗乾淨，滾刀切塊，清水中放一點點鹽浸泡十分鐘，撈出洗凈；

3.萵筍颳去皮，洗乾淨，滾刀切塊；

4.鍋中做水，冷水放入排骨焯水；

5.水開后再煮2分鐘，避開浮沫撈出排骨；

6.將排骨用溫水洗凈備用；

7.砂鍋坐水，放入排骨，嫩姜（用刀拍一下），草果一顆，大火燒開；

8.水開后改小火燉煮；

9.大約半個小時後放入排骨繼續燉煮一個半小時；

10.放入萵筍繼續燉煮20-30分鐘；

11.調入適量的鹽和味精出鍋，趁熱享用~

小貼士

1.配菜可根據自己的喜好放蓮藕、萵筍、山藥、茨菇、芋頭等，每一樣都好吃~2.草果具有特殊濃郁的香味，能除腥氣，使湯更加鮮美，而且草果性溫，跟姜一樣可以暖身，對體寒的女生很好哦~