青椒肉絲雞蛋羹

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青椒肉絲雞蛋羹介紹

青椒肉絲雞蛋羹的主料:大青椒(1個)豬精肉(200g)雞蛋(4個)青椒肉絲雞蛋羹的調料:水澱粉(適量)油(2湯勺)五香粉(1小勺)蔥(1段)姜(1小塊)鹽(1小時)生抽(1湯勺)蚝油(……

青椒肉絲雞蛋羹詳細內容

青椒肉絲雞蛋羹

青椒肉絲雞蛋羹的材料

大青椒(1個) 豬精肉(200g) 雞蛋(4個)

青椒肉絲雞蛋羹的調料

水澱粉(適量) 油(2湯勺) 五香粉(1小勺) 蔥(1段) 姜(1小塊) 鹽(1小時) 生抽(1湯勺) 蚝油(半湯勺)

做青椒肉絲雞蛋羹所需做法

蒸鍋、炒鍋

青椒肉絲雞蛋羹的做法步驟

1.青椒肉絲雞蛋羹做法的步驟雞蛋打散,放入一點鹽和五香粉,鹽不要多,有點鹹味就可以

2.攪拌均勻,

3.倒入約4小碗的開水。

4.放入蒸鍋,開鍋后蒸15分鐘。

5.蒸好的蛋羹細膩滑嫩

6.肉、青椒和蔥備好。

7.肉切絲用生抽腌漬5分鐘。

8.青椒切成約2cm長的絲,蔥和姜切碎備好。

9.炒鍋熱油,先炸香蔥姜。

10.放入肉絲炒至變色。

11.加水,水不要多,和菜量一平即可,同時加入鹽蚝油調味。小火煮燉5分鐘

12.5分鐘后水澱粉勾芡。

13.盛出肉絲等,澆到蒸好的蛋羹上即可。

小貼士

蒸雞蛋羹的時候先加入一點點鹽,不要太咸。