健脾養胃的養生湯蘿蔔牛腩湯

健脾養胃的養生湯蘿蔔牛腩湯的材料

健脾養胃的養生湯蘿蔔牛腩湯的調料

做健脾養胃的養生湯蘿蔔牛腩湯所需做法

健脾養胃的養生湯蘿蔔牛腩湯的做法步驟

1.買來的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

2.泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3.焯好的牛肉。

4.準備好配料。

5.牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開后小火燉2個小時左右。

6.白蘿蔔去皮切塊。

7.把白蘿蔔倒進肉湯里。

8.繼續燉40分鐘左右即可。

9.湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多餘的牛腩湯用來煮麵條味道也不錯。

小竅門：牛肉的營養：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔的營養：
1．增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2．幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4．防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。