美味黑魚湯

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美味黑魚湯介紹

美味黑魚湯的主料:黑魚(適量)美味黑魚湯的調料:豆腐(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)白鬍椒粉(適量)做美味黑魚湯所需廚具:炒鍋美味黑魚湯的做法步驟1、黑魚收拾乾淨,切成大……

美味黑魚湯詳細內容

美味黑魚湯

美味黑魚湯的材料

黑魚(適量)

美味黑魚湯的調料

豆腐(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 白鬍椒粉(適量)

做美味黑魚湯所需做法

炒鍋

美味黑魚湯的做法步驟

1.黑魚收拾乾淨,切成大塊。

2.淋入料酒,撒上鹽和白鬍椒粉拌勻,腌制10分鐘,瀝干水分。

3.姜切片,小蔥打結。

4.豆腐切成小塊,在開水中燙一下撈出瀝水。

5.炒鍋中倒油,放入生薑片爆香。

6.放入黑魚,煎至兩面微金黃。

7.淋入料酒,蓋上鍋蓋燜1分鐘,能更好去腥。

8.加適量開水,放入小蔥,不蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。

9.放入豆腐,蓋上鍋蓋煮開,轉中火再煮8分鐘左右。

10.出鍋前加鹽和白鬍椒粉調味即可。