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茄豆腐黑魚頭的主料：剩魚頭(適量)豆腐(適量)番茄(適量)茄豆腐黑魚頭的調料：蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)干紅椒(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)做茄豆腐黑……
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茄豆腐黑魚頭的材料
剩魚頭(適量) 豆腐(適量) 番茄(適量)茄豆腐黑魚頭的調料
蔥(適量) 姜(適量) 香菜(適量) 干紅椒(適量) 花椒(適量) 胡椒粉(適量) 芝麻油(適量) 鹽(適量)做茄豆腐黑魚頭所需做法
炒鍋茄豆腐黑魚頭的做法步驟
1.準備剩魚頭一個，豆腐、番茄。
2.豆腐切成方丁。
3.番茄切片，香菜切段。
4.鍋中入少許油，加花椒、干紅椒、蔥、姜爆香，放入剩魚頭加入水、鹽，大火煮。
5.加入豆腐同燉。
6.燉至鍋開七八分鐘左右，加入番茄再燉兩三分鐘。
7.加入香菜、胡椒粉、芝麻油出鍋。
小竅門：豆腐燉的越久，味道越美。
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