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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料青魚800g番茄醬（約300g）1瓶輔料白糖30g薑片10g鹽5g蒜20g茄汁青魚的做法步驟1.材料：青魚800g……
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主料
青魚 800g 番茄醬（約300g） 1瓶輔料
白糖 30g 生薑片 10g 鹽 5g 蒜 20g茄汁青魚的做法步驟
1.材料青魚800g,番茄醬1瓶（約300g),白糖30g,生薑片10g,蒜20g,鹽5g
2.熱鍋熱油，爆香生薑片,加糖到融化
3.青魚入鍋，每面各煎2分鐘
4.把其他所有的調料都加進來，最後加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘
5.感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒乾就可以了
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