豬骨蓮藕鮮菇湯

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豬骨蓮藕鮮菇湯介紹

難度:配菜(中級)時間:50主料濃湯寶1塊蓮藕草菇凍豆腐輔料大蔥適量姜適量枸杞適量小香蔥適量豬骨蓮藕鮮菇湯的做法步驟1.將湯鍋中放入清水,放……

豬骨蓮藕鮮菇湯詳細內容

豬骨蓮藕鮮菇湯
難度:配菜(中級) 時間:50

主料

濃湯寶 1塊 蓮藕 草菇 凍豆腐

輔料

大蔥 適量 姜 適量 枸杞 適量 小香蔥 適量

豬骨蓮藕鮮菇湯的做法步驟

1.將湯鍋中放入清水,放入濃湯寶煮沸,需要攪拌至濃湯寶完全融化;

2.將切成1CM大小的藕塊兒、蔥段、生薑片兒放入鍋中,煮沸後轉小火燉10分鐘;

3.放入泡好清洗乾淨的草菇,燉大約25-30分鐘;

4.放入枸杞與凍豆腐,5-10分鐘后加適量鹽與雞精;

5.盛出后表面撒上小香蔥末即可。

小貼士

味道鮮美,還省去了燉肉的麻煩。
此湯比較適合崇尚素食的人群,既享受到了肉湯的鮮香,又吃到了各種菜品。
菌類可以隨意選擇,但盡量選擇一些顏色清爽,味道不刺激的菌類。(香菇、茶樹菇就不適合這個湯)。
注意:放入藕塊兒,開鍋轉小火后,就一直都用小火褒燉。

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