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鮮菇年糕的主料：年糕片(適量)鬥魚（蝦也可）(適量)小油菜(適量)蟹味菇(適量)鮮菇年糕的調料：植物油(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蔥姜(適量)生抽（可不加）(適量)做鮮菇年……
鮮菇年糕的材料
年糕片(適量) 鬥魚（蝦也可）(適量) 小油菜(適量) 蟹味菇(適量)鮮菇年糕的調料
植物油(適量) 花椒粉(適量) 料酒(適量) 鹽(適量) 蔥姜(適量) 生抽（可不加）(適量)做鮮菇年糕所需做法
炒鍋鮮菇年糕的做法步驟
1.蟹味菇、鬥魚治凈汆水
2.年糕飛水備用
3.小油菜洗凈一切四
4.小油菜焯水后擺盤備用
5.鍋加油蔥姜、花椒粉爆鍋，依次下入蟹味菇、年糕
6.最後加入鬥魚烹料酒、生抽炒勻（可少淋些水入鍋）加鹽調味
7.裝入小油菜的盤中上桌～
小貼士
1.年糕飛水后再炒制口感軟糯，因搭配了鬥魚和蘑菇又增加鮮度，味道很鮮哦！
2.所有材料均經過初加工，所以炒制速度易快。
3.年糕為粘食，不易消化美味也請勿過量食用。
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