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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料羊肉500g淮山500g胡蘿蔔200g馬蹄5個輔料姜適量紅棗適量枸杞適量當歸適量北芪適量党參適量冬日暖胃藥材湯：淮山煲羊肉的做法步驟 ……
主料
羊肉 500g 淮山 500g 胡蘿蔔 200g 馬蹄 5個輔料
姜 適量 紅棗 適量 枸杞 適量 當歸 適量 北芪 適量 党參 適量冬日暖胃藥材湯：淮山煲羊肉的做法步驟
1.淮山和胡蘿蔔洗凈，切塊，配料洗凈
2.淮山焯水后，用清水沖洗粘液
3.羊肉洗凈，切塊
4.羊肉焯水，用清水清洗掉血沫
5.把所有材料都放入鍋內，並裝滿清水，煲至3-4小時
6.不過五步，三小時，暖胃的羊肉湯即可新鮮出爐
小貼士
1.如果想減弱羊肉的膻味，可在湯里加少許的陳皮、八角和花椒，不過加入八角和花椒，會讓湯變溫熱，若是體質偏熱性的朋友，切匆多喝喲。
2.淮山的主要功效是健脾益胃的，不過新鮮的淮山通常比較濕，體內濕氣過重的不宜多吃，或者把新鮮淮山換成干淮山，效果也同樣，只是經常曬制的干淮山，不容易產生濕氣。
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