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主料牛腩300G土豆兩隻洋蔥一隻胡蘿蔔一根番茄三隻捲心菜適量培根4片輔料鹽適量食用油適量紅酒適量不放番茄醬的羅宋湯的做法步驟1.番茄去皮去籽切塊；土豆去皮切塊；胡蘿蔔洗凈切滾刀塊；洋蔥……
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主料
牛腩 300G 土豆 兩隻 洋蔥 一隻 胡蘿蔔 一根 番茄 三隻 捲心菜 適量 培根 4片輔料
鹽 適量 食用油 適量 紅酒 適量不放番茄醬的羅宋湯的做法步驟
1.番茄去皮去籽切塊；土豆去皮切塊；胡蘿蔔洗凈切滾刀塊；洋蔥切塊
2.牛腩切小塊，洗凈焯水，去血水
3.牛腩入高壓鍋，加紅酒、水適量
4.洋蔥煸香；土豆、胡蘿蔔煸至表面略黃
5.番茄煸出汁水，可略微加點糖
6.將煸好的番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔放入湯鍋，壓好的牛腩連同湯汁一塊入湯鍋，再加沸水沒過食材，加鹽適量，大火燒開，加蓋轉小火燉
7.小火煮20到30分鐘后，將捲心菜洗凈撕成小塊，加蓋再煮10分鐘
8.上菜
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