番茄醬炒飯

用番茄醬炒飯，不僅能讓米飯的顏色鮮艷好看，味道酸香可口，而且還會增加炒飯的營養呢！除了簡單的番茄醬炒飯的做法之外，炒飯中還可以搭配自己喜歡的各種食材，青豆、肉末、臘肉都是非常好的選擇。今天小編就為大家介紹番茄醬炒飯怎麼做好吃。

番茄醬炒飯的營養價值

與新鮮西紅柿相比較，用番茄醬炒的飯，炒飯中的營養成分更容易被人體吸收利用。番茄醬中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素是一種強抗氧化劑，能清除人體內的自由基，具有延緩衰老、增強免疫力的作用，可以減緩心血管疾病，預防和抑制腫瘤。此外，番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，促進消化。

家常番茄醬炒飯的做法

食材

米飯500g，番茄醬50g，熟雞肉100g，熟豌豆25g，蔥頭、精鹽、植物油各適量。

做法

1.將熟雞肉切成小丁，蔥頭去皮切成碎末。

2.炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，投入蔥頭末炒出香味，加入番茄醬炒出紅油，再放入米飯翻炒均勻，最後加入熟豌豆粒及精鹽翻炒均勻即成。

豌豆番茄醬炒飯的做法

食材

涼米飯4碗、青豆250g、瘦豬肉150g、青蔥1棵、姜半塊。熟豬油、鹽、番茄醬、料酒、味精各適量。

做法

1.青蔥洗凈切成段，姜洗凈拍散，青豆剝去殼。碗中放入少量番茄醬，加入適量涼開水調成汁。

2.鍋中放適量清水，燒開後放豬肉、蔥段、姜、料酒和少許鹽，蓋上蓋將豬肉煮熟后，撈出切丁。

3.炒鍋內加熟豬油燒熱，放青豆、鹽炒熟盛出。鍋內再放入適量豬油燒熱，倒入米飯、肉丁加鹽炒熱，再放入青豆、番茄汁、味精炒勻后盛入盤中即可。

肉末番茄醬炒飯的做法

食材

米飯500g，滷肉（切末）80g。蔥末、番茄醬各15g，蒜末8g，醬油少許。

做法

1.將番茄醬用少量水調成番茄汁，加入醬油拌勻。

2.鍋置火上，放油燒熱，放入蒜末小火炒香，加入調好的番茄汁炒勻。

3.倒入米飯炒散，放入滷肉末翻炒勻，加入蔥末略炒即可。

Tips

要先放番茄汁炒，再放米飯，否則容易炒不勻。

番茄醬炒飯怎麼做好吃

食材

白米飯75g。空心菜葉30g，豬肉末15g，豆乾1／2塊。蒜末2g，番茄醬1大匙，色拉油1小匙，精鹽1／3小匙，味精1／4小匙，胡椒粉1／8小匙。

做法

1.空心菜葉摘洗乾淨，瀝凈水，切成1.5厘米長的段。

2.豆乾洗凈，瀝凈水，切成小丁。

3.鍋置火上，加入色拉油燒熱，下入蒜末炒香，加入豬肉末煸炒至變色后再加入豆乾丁、空心菜葉段炒熟，加入白米飯、番茄醬、精鹽、味精、胡椒粉炒拌均勻，炒透即成。