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原料：雞雜50克，山藥70克，干蘑菇20克，胡蘿蔔、海帶各10克，油炸魚丸子、韭菜各20克，精鹽、酒各3克，醬油5克。山藥湯的做法1．雞雜切成一口大小；干蘑菇浸泡后切絲；胡蘿蔔去皮，切成長方形薄片；油炸丸子過水去油后切成長方形薄片；韭菜洗凈……
原料：雞雜50g，山藥70g，干蘑菇20g，胡蘿蔔、海帶各10g，油炸魚丸子、韭菜各20g，精鹽、酒各3g，醬油5g。
山藥湯的做法
1．雞雜切成一口大小；干蘑菇浸泡后切絲；胡蘿蔔去皮，切成長方形薄片；油炸丸子過水去油后切成長方形薄片；韭菜洗凈，切成約2厘米長的段；山藥去皮，用明礬洗去黏液，在研缽中搗碎。
2．洗凈海帶，切成段，連水一起倒入鍋中，然後加入雞雜及蘑菇，煮一會兒把海帶取出，加入胡蘿蔔，再煮一會兒加入酒、鹽及醬油調味，放入油炸魚丸子片。
3．用筷子將搗碎的山藥泥揉成一口大小，放入鍋中，稍煮離火，最後放進韭菜，用湯碗盛出即可食用。
山藥湯的功效：對於產後乳母食慾欠佳者有良好的增進食慾作用。
胡蘿蔔的功效
胡蘿蔔俗稱紅蘿蔔，或叫丁香蘿蔔，屬傘形科植物。有野生，亦有栽培，野生者稱野胡蘿蔔。胡蘿蔔的功效：根富有營養，健胃助消化，常食能防止因維生素A缺乏引起的疾病。種子為驅蛔蟲藥，並用為腎臟病的利尿劑。
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