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鳳爪花生湯

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鳳爪花生湯介紹

鳳爪花生湯材料：花生100克、雞爪500克、薑片適量。調料：料酒1大勺、鹽1/2小勺。做法：步驟1：花生用溫水浸泡30分鐘。步驟2：從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈改刀剁成兩段。步驟3：鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝干。步驟4：……

鳳爪花生湯詳細內容

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鳳爪花生湯
材料：花生100g、雞爪500g、生薑片適量。
調料：料酒1大勺、鹽1/2小勺。

做法

步驟1.花生用溫水浸泡30分鐘。
步驟2.從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈改刀剁成兩段。
步驟3.鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝干。
步驟4.鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生薑片一起放入湯鍋中。
步驟5.倒入花生大火煮沸後轉小火，慢慢的煮上兩小時左右。
步驟6.調入鹽，燜五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
小貼士1.雞爪也可以直接請賣雞爪的攤主，直接剁小，方便燉煮。
2.如果不喜歡花生皮的也可以在浸泡后，將花生去皮。但是不太建議去皮，因為花生那層外衣對人體很有好處。

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