豆腐蘑菇煲

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豆腐蘑菇煲介紹

豆腐蘑菇煲材料:豆腐、蘑菇;、小白洋蔥、洋蔥絲、蒜頭、姜、花椒,還有香菜和蔥粒做法:一、先把豆腐炸好;二、鍋底放油,油熱放花椒、姜、蒜頭片和白洋蔥和洋蔥絲;三、放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙(量多量少自己掌握)、一茶匙左右自製的花椒辣椒紅油、迅速……

豆腐蘑菇煲詳細內容

豆腐蘑菇煲
豆腐蘑菇煲
材料
:豆腐、蘑菇;、小白洋蔥、洋蔥絲、蒜頭、姜、花椒,還有香菜和蔥粒

做法

1.先把豆腐炸好;
2.鍋底放油,油熱放花椒、姜、蒜頭片和白洋蔥和洋蔥絲;
3.放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙(量多量少自己掌握)、一茶匙左右自製的花椒辣椒紅油、迅速攪拌;
4.倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖,兜勻,灑幾滴料酒,翻幾下,移開火源;
5.在做菜的同時我們應該先把砂煲預熱(鍋表面上倒少少油,以防粘鍋),我們就可以把做好的菜放入預熱好的鍋裡面,表面撒些蔥花和鋪上香菜(芫茜)。