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西洋菜豆腐煲魚湯

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西洋菜豆腐煲魚湯介紹

在乾燥的秋冬天，常吃些西洋菜，對呼吸系統十分有益。因為它具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。今天做了一款“西洋菜和豆腐煲魚湯”。西洋菜和豆腐青白相間，將胡蘿蔔挖成圓球放入魚的嘴裡，型同金龍吐珠。魚湯清淡素……

西洋菜豆腐煲魚湯詳細內容

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西洋菜豆腐煲魚湯
在乾燥的秋冬天，常吃些西洋菜，對呼吸系統十分有益。因為它具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。今天做了一款“西洋菜和豆腐煲魚湯”。西洋菜和豆腐青白相間，將胡蘿蔔挖成圓球放入魚的嘴裡，型同金龍吐珠。魚湯清淡素雅，魚肉鮮嫩甘香，色彩誘人。
西洋菜豆腐煲魚湯
食材：三線魚一條，水豆腐，西洋菜
調料：酒，鹽，姜

做法

1.將買回來的魚清洗乾淨（內臟超市的師傅已經幫處理好了）然後用姜和料酒，鹽腌製片刻。
2.平底不粘鍋熱油然後將魚放入煎直至兩面金黃。
3.加少許水放入鍋里將煎好的魚燒直至奶白。（為了成品好看，我將胡蘿蔔切成小球放入魚嘴裡）
4.準備水豆腐並切小塊。
5.將水豆腐放入煮好的魚湯里。
6.最後將西洋菜放入並加適量的鹽調味燒開西洋菜斷生即可。


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