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狗魚燉豆腐

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狗魚燉豆腐介紹

上次只告訴大家狗魚是一年生的魚，當年生，當年亡，其實，這裡面還有一個民間傳說呢！因為狗魚身上帶有黃色，頭大，身長，與“龍”很象。它自以為長像不凡，就不服龍王管轄，到處說：“我要是每年長一丈，三年就超過龍王……

狗魚燉豆腐詳細內容

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狗魚燉豆腐

上次只告訴大家狗魚是一年生的魚，當年生，當年亡，其實，這裡面還有一個民間傳說呢！因為狗魚身上帶有黃色，頭大，身長，與“龍”很象。它自以為長像不凡，就不服龍王管轄，到處說：“我要是每年長一丈，三年就超過龍王了。”龍王知道后，就下令讓狗魚的壽命不準超過一年，永遠也長不大，超越不了自已。
狗魚燉豆腐
材料：1.狗魚2.豆腐3.蔥、姜、香菜、花椒、胡椒粉
具體做法1.將狗魚洗凈去雜切段
2.將豆腐切塊
3.不粘湯鍋內放少許油，加入蔥姜花椒煎一下
4.放入魚段
5.用手端著鍋的雙耳輕輕晃動，（魚真的不粘鍋，不用鏟子，就象在炒菜一樣）
6.當魚肉變白時，加入熱水
7.加入豆腐、鹽、料酒
8.大火燉開，轉中小火繼續燉
9.十分鐘后關火（時間越久越好），加入香菜、芝麻油調味
10.出鍋后灑上胡椒粉

@狗魚燉豆腐

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