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拿酥皮（蛋撻皮)的製作材料：低筋麵粉一斤牛油五兩糖粉一兩全蛋兩個半一次性盞50張拿酥皮（蛋撻皮)的家常做法：1.先開窩，放入糖粉和雞蛋，把糖粉攪拌化了之後加入牛油後面和面。2.切記和面時不能……
拿酥皮（蛋撻皮)的製作材料
低筋麵粉一斤 牛油五兩 糖粉一兩 全蛋兩個半 一次性盞50張
拿酥皮（蛋撻皮)的家常做法
1.先開窩，放入糖粉和雞蛋，把糖粉攪拌化了之後加入牛油後面和面。
2.切記和面時不能揉面只能壓，否則會泄油影響口感
3.將和好的麵糰輟條然後切成約3錢的小塊后
均勻的裹在一次性盞內然後外圍收邊然後蛋撻皮就製作完成了。
小貼士
和面時切記少揉，動作要靈活迅速，否則揉多壓多會泄油影響口感
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