小餅乾

小餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

小餅乾的製作材料

低粉110g 黃油70g 糖40g 蔓越莓30g 雞蛋液15g

小餅乾的家常做法

1.所用材料

2.把黃油室溫融化（也可以隔水稍微加熱一下），加入糖粉攪拌均勻

3.用電動打蛋器低速打到糖粉和黃油充分融合，再高速打發到黃油有點發白

4.加入雞蛋液，繼續打發到均勻（雞蛋液可以分兩次加入）

5.把蔓越梅洗凈切碎，放入打發好的黃油裡面，攪拌均勻

6.加入過篩的低粉，低粉過篩一下口感細膩

7.用手抓捏均勻，和成光滑的麵糰

8.整成長條（可以摔成長條），用保鮮膜包上，放冰雪冷凍1個小時

9.一小時后從冰箱里拿出，切成1cm厚的片，不要切的太薄，太薄容易變型

10.烤盤鋪油紙，把切好的餅乾放在烤盤上，中間留點距離，餅乾一烤還要大一點

11.烤箱150度，上下火，放中層，烤25分鐘，也可以根據自己烤箱脾氣定

12.25分鐘之後出爐了，火候剛好

13.這樣一款美味香酥、酸甜可口的蔓越梅餅乾就做成了，找個漂亮的花裝飾下

小貼士

冷凍好的面切的時候不要切的太薄，太薄容易變型

烤箱的時間也可以根據自己烤箱的脾氣定時間