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咖啡豆小餅乾

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咖啡豆小餅乾介紹

餅乾的做法很簡單，就是做的時候需要耐心，和好的餅乾麵糰要一點一點的揉成小團，再按壓出來痕迹，真的是考驗人耐心的時候到了~主料&nb……

咖啡豆小餅乾詳細內容

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咖啡豆小餅乾

 餅乾的做法很簡單，就是做的時候需要耐心，和好的餅乾麵糰要一點一點的揉成小團，再按壓出來痕迹，真的是考驗人耐心的時候到了~

 主料

 低筋麵粉100g 雞蛋1個 黃油10g 可可粉20g 咖啡粉10g

 輔料

 白砂糖20g

 咖啡豆小餅乾的做法

 1.黃油室溫軟化

 2.黃油稍微用勺子刮一刮，攪拌，放入白砂糖。（我的硅膠刀還在路上，所以就用勺子來代替了）

 3.倒入雞蛋液

 4.篩入低筋麵粉

 5.篩入咖啡粉

 6.篩入可可粉

 7.揉至無乾粉即可，不要過度揉面，否則會出筋，影響口感

 8.將麵糰擀成0.3cm厚的面片，切成大小均勻的小塊

 9.拿一個小麵糰，揉成小圓球

 10.用牙籤按壓出痕迹

 11.做好所有的餅乾

 12.預熱烤箱，上下火170度，15分鐘即可

 烹飪技巧

 用牙籤或者刀背，都可以按壓出來痕迹。

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