培根吐司

培根吐司的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

培根吐司的製作材料

麵包粉250g 細砂糖30g 雞蛋30g 即發乾酵母2g 奶粉8g 水125g 培根50g 鹽3g 黃油30g

培根吐司的家常做法

1.培根放入平底鍋中，不要放油，小火煎。

2.煎至兩面微焦即可出鍋。

3.切成小塊。

4.與其他原料（除黃油外）混合，麵包機揉40分鐘后，加黃油揉10分鐘，再加培根揉10分鐘，基礎發酵至兩倍大。

5.我這次用的是兔子家的迷你小吐司盒，適用於260g麵糰，所以我將麵糰分割成12等份，一個吐司盒裡放六個，每個麵糰約重43g。如果是用450g吐司盒的話，就分成3等份或兩等份吧。

6.將麵糰整好形，放入吐司盒內。至於整形，米芽之前的帖子都有介紹，這次就不再贅述了。

7.蓋上蓋子，進行二次發酵至九分滿，我這已經揭不開蓋了，粘上了，哈哈……烤箱180度預熱10分鐘。

8.將模具放入烤20分鐘即可。450g吐司盒的話要烤30-40分鐘左右。烤后立即脫模冷卻。