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基礎甜吐司的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇基礎甜吐司的製作材料：高筋麵粉340克低筋麵粉80克雞蛋50克水220克糖60克鹽5克黃油40……
基礎甜吐司的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
基礎甜吐司的製作材料
高筋麵粉340g 低筋麵粉80g 雞蛋50g 水220g 糖60g 鹽5g 黃油40g 酵母5g
基礎甜吐司的家常做法
1.除了黃油外的所有原料混合均勻，攪拌成一個光滑的麵糰。
2.加入黃油的麵糰一直揉到能拉出透明的薄膜為止，滾圓，放到深盆里，表面蓋上布，發酵到兩倍大。
3.麵糰排氣分割，160g/個分割3塊（450g吐司），50g/個分割6塊（MINI吐司）。
4.均蓋上布鬆弛15分鐘，每個麵糰都經過二次擀卷（中間要鬆弛15分鐘），排入吐司模，繼續蓋上布二次發酵。
5.提前預熱烤箱至180度，麵糰發酵至模具8分滿時表面噴水入爐，放中下層，MINI吐司30分鐘，450g吐司模43分鐘。
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