基礎蛋糕

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基礎蛋糕介紹

做過很多種蛋糕,但是這種是我們餐桌上出現最多的一種,因為它超級簡單,配料少,手法簡單,朋友同事吃過都反映不錯,這是初學者的首選哦!基礎蛋糕用料工具主料:低筋粉(90克)調料:雞蛋(3個)玉米油(25克)細砂糖……

基礎蛋糕詳細內容

基礎蛋糕
做過很多種蛋糕,但是這種是我們餐桌上出現最多的一種,因為它超級簡單,配料少,手法簡單,朋友同事吃過都反映不錯,這是初學者的首選哦!

基礎蛋糕用料工具

材料 低筋粉 (90g)
調料 雞蛋 (3個) 玉米油 (25g) 細砂糖 (75g)
做法 電烤箱

基礎蛋糕的做法:

  1.打三個雞蛋到無水無油的碗里
  2.打發到約1分鐘加全部的細砂糖
  3.打發到3分鐘的時候我加了兩滴白醋,有助於快速打發
  4.打發到蛋液滴落後的痕迹9秒左右才消失就打發好了,然後倒入玉米油和過篩好的低粉切拌
  5.快速拌好的蛋液放入烤盤抹平,我忘了拍這步了
  6.在蛋液上撒上點芝麻,提前預熱160度5分鐘,預熱完畢后將烤盤放入烤箱160度20分鐘就ok啦