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鮮蝦吐司卷的製作材料：吐司4片蝦泥8隻蛋白1個蒜1個蔥少許椒鹽粉香油料酒少許鮮蝦吐司卷的家常做法：1.蝦處理乾淨取蝦仁，去除蝦腸。2.蒜蔥切碎。3.將蝦仁剁成蝦泥，加蛋白，蒜蔥……
鮮蝦吐司卷的製作材料
吐司4片 蝦泥8隻 蛋白1個 蒜1個 蔥少許 椒鹽粉 香油 料酒少許
鮮蝦吐司卷的家常做法
1.蝦處理乾淨取蝦仁，去除蝦腸。
2.蒜蔥切碎。
3.將蝦仁剁成蝦泥，加蛋白，蒜蔥末，椒鹽粉，香油，料酒拌成蝦餡。
4.將吐司切去四邊。
5.用擀麵杖將吐司擀薄擀平。
6.在吐司上塗一層蝦餡。
7.從上至下輕輕捲起，封口處可少塗些蝦餡粘緊。
8.依次處理好所有的吐司卷。
9.油鍋燒熱后，將吐司卷放入中小火炸至表面金黃即可。
小貼士
1.不想太過油膩的，也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2.炸好的吐司卷在出鍋后即放在吸油紙上，將多餘的油吸去。
3.吐司卷在擀及捲起的時候要輕柔，不然吐司會容易裂開。
4.炸制時要用中小火炸，不然很容易炸糊。
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