南瓜蒜茸麵包

南瓜蒜茸麵包的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

南瓜蒜茸麵包的製作材料

高筋麵粉200g 低筋麵粉60g 南瓜泥65g 糖30g 鹽1/4小勺克 酵母4g 蛋液35g 牛奶70g 黃油18g 黃油50g,B用料 蒜茸15g 鹽1/4小勺 白鬍椒粉1/8小勺 糖1/2小勺 黃油15g 紅辣椒粉1小勺

南瓜蒜茸麵包的家常做法

1.牛奶50g中放中酵母，醒發5分鐘

2.加入A中除黃油外其他材料，視麵糰軟硬程度加餘下的20g牛奶。揉成稍光滑的麵糰。如圖1

3.放入軟化的黃油，揉至全部被麵糰吸收

4.摔揉麵糰，如圖3.4.拉長、折回，再拉長再折回。至麵糰能拉出稍光滑的薄膜

5.揉圓麵糰，初次發酵至兩倍大

6.分成六份，滾圓松馳10分鐘

7.整理成橄欖形，放入烤盤。如圖9.10

8.我的烘焙布亮相了哈，用的太久，都有印兒了，很不好看，但不影響使用

9.最後發酵25分鐘后，表面劃一條刀口，再發酵10分鐘。如圖12

10.最後發酵的過程中，準備蒜茸糊。材料C除紅辣椒粉外一起放小盆中，用手動打蛋器打勻。備用

11.把軟化的材料B擠在麵包中間的開口處。如圖13

12.烤箱預熱175度，烤16分鐘。烤後放涼

13.抹上蒜茸糊，撒上紅辣椒粉