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火腿丁麵包的功效與作用：火腿：健脾、補氣、擴張血管火腿丁麵包的製作材料：高粉195克,A低粉90克,A湯種75克,B乾酵母6克,A鹽6克,A細砂糖30克,A奶粉12克,A全蛋60……
火腿丁麵包的功效與作用
火腿：健脾、補氣、擴張血管
火腿丁麵包的製作材料
高粉195g,A 低粉90g,A 湯種75g,B 乾酵母6g,A 鹽6g,A 細砂糖30g,A 奶粉12g,A 全蛋60g,B 水65g,B 無鹽發酵奶油45g,C 火腿250g切丁,內餡 沙拉40g,內餡 黑胡椒粉適量,內餡 比薩起士絲適量,表面裝飾 白芝麻適量,表面裝飾
火腿丁麵包的家常做法
1.A B攪拌成團后加入C再攪拌到擴展階段
2.基本發酵到2-3倍大
3.分割滾圓：10個，每個約60g
4.中間發酵：室溫10分鐘即可
5.整形：將麵糰收口朝下壓扁，擀麵棍由中間往上下擀開，呈橢圓形
6.收口朝上，放入內餡，對摺捏合，進行最後發酵
7.最後發酵約40分鐘，發酵完成刷上全蛋液，放上適量起士絲，撒上白芝麻即可入爐
8.烤焙：烤箱預熱，上下火160度，約烤15分鐘媽可出爐
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