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燕麥粗糧麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇燕麥粗糧麵包的製作材料：全麥麵粉450克高筋麵粉50克筋粉10克鹽10克黃油10克糖5克新鮮酵母18克水335克……
燕麥粗糧麵包的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
燕麥粗糧麵包的製作材料
全麥麵粉450g 高筋麵粉50g 筋粉10g 鹽10g 黃油10g 糖5g 新鮮酵母18g 水335g
燕麥粗糧麵包的家常做法
1.把除鹽和黃油以外的所有材料攪拌均勻，揉或者放入攪拌機打成麵糰，然後加入鹽，最後一點一點放進黃油。麵糰最後要打到拉起來有薄膜(文章後面有圖示）。（如果手裡有溫度計更好，麵糰最後溫度全麥麵糰30度，白麵糰26度）
2.然後做形狀，比如只是簡單滾成圓形或者放在麵包模具中。（烤盤或者麵包模具都要塗一層油）
3.發酵。通常是在溫度37－38度，濕度75－85％的發酵箱中發酵45分鐘。家庭沒有發酵箱，可以把烤箱開低溫，下面墊一盆熱水。發到2倍大
4.烤箱預熱到220度，入爐前刷層雞蛋液，烤30分鐘左右。（根據你的麵包大小，家裡烤箱溫度的不同，烤制時間是不一樣的。）
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