奶油薯泥麵包

奶油薯泥麵包的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

奶油薯泥麵包的製作材料

高粉200g 黃油20g 糖15g 鹽1/4小匙 全蛋液15g 酵母1小匙 水100g 土豆泥120g 黃油15g 黑胡椒粉1/4小匙 培根碎20g 乾燥西洋香菜葉1小匙

奶油薯泥麵包的家常做法

1.培根碎小火炒熟，放涼，備用

2.土豆泥趁熱加入黃油攪拌均勻

3.再加入黑胡椒粉、培根碎和乾燥的夕陽香菜葉

4.攪拌均勻，放涼，即成餡料

5.后油法將麵糰揉至擴展階段

6.基礎發酵

7.分割、滾圓，室溫鬆弛20分鐘

8.排氣，將麵糰擀成20CM*12CM的長方形

9.鋪上餡料

10.慢慢捲起，整理成橄欖形

11.整齊的排入烤盤中

12.二次發酵

13.表面刷全蛋液

14.烤箱預熱，175度，中層，上下火，30分鐘

小貼士

1.如果口味稍重，可在餡料中適當加點鹽調味，黑胡椒粉的用量也可以根據個人口味增減

2.培根最好選用瘦肉部分