培根乳酪小麵包

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培根乳酪小麵包介紹

培根乳酪小麵包的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目培根乳酪小麵包的製作材料:高筋麵粉400克(原方是320克高筋麵粉、80克低筋麵粉)無鹽奶油40克糖64克奶粉16克水210克鹽6克……

培根乳酪小麵包詳細內容

培根乳酪小麵包

培根乳酪小麵包的功效與作用

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

培根乳酪小麵包的製作材料

高筋麵粉400g(原方是320g高筋麵粉、80g低筋麵粉) 無鹽奶油40g 糖64g 奶粉16g 水210g 鹽6g 雞蛋一個(50g) 酵母5g

培根乳酪小麵包的家常做法

1.后油法將A材料揉成光滑,加黃油后揉成擴展階段。不需要揉到完全階段的。放溫暖處進行基礎發酵

2.發酵到2倍大

3.分割滾圓鬆弛15分鐘,60g一個麵糰

4.擀開

5.放上切好的培根:(切好的方便下面的整形)

6.放上切成片的馬蘇里拉乳酪

7.輕輕地捲起來

8.捏緊收口

9.用刀對半切開來,注意別切到底

10.放入紙模

11.放入烤盤,進行第二次發酵

12.發酵完成,刷蛋液,上面撒上香蔥,烤箱180度20分鐘