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紫薯天使蛋糕卷的功效與作用：牛奶：富含蛋白質紫薯天使蛋糕卷的製作材料：低粉60克蛋白182克白砂糖80克玉米澱粉8克紫薯泥250克煉乳70克牛奶25克紫薯天使蛋糕卷的家常做法：……
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紫薯天使蛋糕卷的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
紫薯天使蛋糕卷的製作材料
低粉60g 蛋白182g 白砂糖80g 玉米澱粉8g 紫薯泥250g 煉乳70g 牛奶25g
紫薯天使蛋糕卷的家常做法
1.蛋白打至粗泡，加入白砂糖，打發至濕性發泡的大彎勾狀態
2.篩入低粉
3.抄底，用刮刀上下翻拌均勻
4.加入橙皮屑
5.翻拌均勻
6.倒入烤盤，輕震幾下，表面抹平，入預熱175度的烤箱（最下層再放一個空烤盤，隔底火，中下層，上下火，18分鐘左右
7.蛋糕出爐，稍微放溫就可以直接從烤盤中取出，檯面放一張油紙，上色面朝
8.上，抹上紫薯餡兒
9.在開始卷的地方，用刀劃上2道（不要划斷
10.捲起來，用油紙包裹住，放入冰箱，冷藏半個小時，定型
11.撕開油紙，切塊食用
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