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黃桃慕斯蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質黃桃慕斯蛋糕的製作材料：麵粉120克蛋黃5個白砂糖30克色拉油80克牛奶80克泡達粉1/4小勺鹽1小撮蛋白5個細砂糖60克黃桃……
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黃桃慕斯蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
黃桃慕斯蛋糕的製作材料
麵粉120g 蛋黃5個 白砂糖30g 色拉油80g 牛奶80g 泡達粉1/4小勺 鹽1小撮 蛋白5個 細砂糖60g 黃桃 淡奶油 吉利丁片2片 糖 水果 白巧克力
黃桃慕斯蛋糕的家常做法
1.5顆雞蛋分開后，用乾淨無水，無油的容器裝好
2.蛋清打至粗泡，加20g白糖，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻
3.打發至細膩泡泡時再加20g白糖繼續打發
4.蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20g白糖
5.打至紋路更明顯且光滑雪白,抬起打蛋頭，尾端呈堅挺三角狀,此時為偏乾性發泡,約9分發,為戚風蛋糕蛋白打發最佳狀態
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