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豆渣蛋糕的製作材料：低筋麵粉60G豆渣80G土雞蛋4個綿白糖25-30G玉米油40ML檸檬汁幾滴豆渣蛋糕的家常做法：1.雞蛋黃白分離到兩個無油無水的乾淨容器內，蛋黃打散加油拌勻2.分別……
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豆渣蛋糕的製作材料
低筋麵粉60G 豆渣80G 土雞蛋4個 綿白糖25-30G 玉米油40ML 檸檬汁幾滴
豆渣蛋糕的家常做法
1.雞蛋黃白分離到兩個無油無水的乾淨容器內，蛋黃打散加油拌勻
2.分別加入豆渣和過篩好的麵粉拌勻
3.蛋白加入幾滴檸檬汁分3次加糖打發
4.1/3蛋白拌入麵糊里至均勻
5.將拌好的麵糊全部倒入蛋白盆里輕翻拌勻，入模具
6.烤箱預熱175度，25-35分鐘（視自家烤箱威力適度調整時間，以烤熟為目的）
7.取出后倒扣，涼后脫模
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