蜜豆栗子磅蛋糕

蜜豆栗子磅蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蜜豆栗子磅蛋糕的製作材料

黃油100g 低筋粉100g 去皮栗子約130g 蜜豆適量 糖粉80g 鹽少許 全蛋1個 朗姆酒少許

蜜豆栗子磅蛋糕的家常做法

1.黃油回室溫軟化，雞蛋打散，栗子1半切小塊，一半留整

2.黃油用電動打蛋器高速打至蓬鬆發白，加入1/2糖粉，拌勻繼續打發，再加入剩下糖粉，打至幾乎成白色（約5分鐘）很松發的狀態，黃油一定打到發白的程度

3.全蛋一點點加入，每加入一次都要用打蛋器高速打勻后，再加下一次

4.加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打麵粉會飛起來。再用打蛋器打至看不到乾粉，加入剩下的麵粉，繼續打勻

5.加入朗姆酒，蜜豆，栗子碎，用橡膠鏟拌均勻

6.將麵糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子

7.將剩餘的麵糊倒入

8.放入預熱175度的烤箱，烤約45分鐘，中途如顏色太深，要加蓋錫紙

小貼士

從黃油的打發到加麵粉后的攪拌，都用的是電動打蛋器，就是用它不停地打打打，最後打得我的打蛋器都發燙了