重油紅棗蛋糕

重油紅棗蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

重油紅棗蛋糕的製作材料

低筋麵粉200g 黃油180g 紅棗100g 雞蛋5個 細砂糖60g 紅糖60g 泡打粉1小勺 鹽1/2小勺

重油紅棗蛋糕的家常做法

1.干紅棗100g去核煮熟后，一半搗成泥

2.另一半切成碎。雞蛋提前從冰箱拿出來回溫

3.黃油180g切成小塊，室溫放至軟化

4.軟化的黃油加入紅糖、鹽，用打蛋器打發

5.打至體積膨大成羽毛狀的時候，一個一個的加入蛋黃

6.並繼續打發

7.倒入紅棗泥

8.用橡皮刮刀拌勻，使紅棗泥和黃油完全混合

9.蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入細砂糖打發

10.打到可以拉出彎彎尖角的濕性發泡狀態即可

11.把一半蛋白盛入黃油糊里

12.用橡皮刮刀翻拌均勻

13.把拌好的黃油糊全部倒入剩餘的蛋白里

14.用橡皮刮刀繼續翻拌均勻

15.麵粉和泡打粉混合過篩后，倒入黃油糊里

16.用橡皮刮刀拌勻

17.倒入切碎的紅棗，拌勻成蛋糕糊

18.把蛋糕糊倒入烤盤裡，抹平，放進預熱好185度的烤箱，烤25分鐘左右，直到表面金黃色即可