紫薯花酥

這個紫薯花酥非常適合老人和孩子吃，健康的紫薯餡料沒有麻煩炒餡，只是蒸熟搗成泥狀加上煉乳就可以，是不非常的簡單呢？動手做吧！^_^

紫薯花酥的材料

紫薯花酥的調料

做紫薯花酥所需做法

電烤箱

紫薯花酥的做法步驟

1.將所有的水油皮材料放入容器攪拌均勻

2.揉出手膜

3.平均分成七小份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

4.油酥，麵粉和油搓成油酥顆粒

5.揉成油酥光滑的油酥麵糰

6.均勻的分成七個小油酥

7.為了好看也可小的水油皮麵糰中加少量的果蔬粉，我加少量的紅曲粉揉了幾個紅色小的水油麵團（可加可不加隨意）

8.麵糰鬆弛好后，每個水油皮包一個油酥

9.依次全部包好

10.取一個包好的油酥的水油皮球按扁擀成長方形麵皮由上向下捲起

11.依次全部做好，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

12.紫薯蒸熟搗成泥加入煉乳拌勻

13.搓成30g的紫薯小球備用

14.取一份鬆弛好的酥皮兩頭向中間捏一下

15.按扁包上紫薯餡料

16.收口朝下搓成圓球，用鋒利的刀切成「米」字成荷花酥