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椰蓉抹茶蛋糕卷的主料：蛋糕粉(50克)抹茶粉(5克)蛋黃(2個)色拉油(20克)牛奶(40克)蛋白(2個)白砂糖(40克)做椰蓉抹茶蛋糕卷所需廚具：電烤箱椰蓉抹茶蛋糕卷……
椰蓉抹茶蛋糕卷的材料
蛋糕粉 (50g) 抹茶粉 (5g) 蛋黃 (2個) 色拉油 (20g) 牛奶 (40g) 蛋白 (2個) 白砂糖 (40g)做椰蓉抹茶蛋糕卷所需做法
電烤箱
椰蓉抹茶蛋糕卷的做法步驟
1.2個蛋黃加入10g白砂糖拌均；
2.加入20g色拉油拌均，接著加40g牛奶拌均
3.蛋糕粉50g和抹茶粉5g拌均過篩；
4.過篩的粉加入步驟3中，拌均；
5.蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30g白糖打發至乾性；
6.1/3蛋白糊加入步驟4中拌均，把剩餘加入繼續拌均；
7.烤盤墊油紙，倒入拌均好的麵糊；
8.烤箱預熱，180°，20分鐘；
9.蛋糕放涼，撕下油紙，蛋糕翻面鋪在油紙上，蛋糕表面鋪上椰蓉，乳酪；
10.蛋糕蔥一端開水捲起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏1小時；
11.，取出，切塊即可。
小貼士
1.乳酪可以換煉奶等；2.放冰箱是為了捲起更貼。
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