布朗尼冰淇淋三明治

布朗尼冰淇淋三明治的材料

做布朗尼冰淇淋三明治所需做法

麵包機、電烤箱

布朗尼冰淇淋三明治的做法步驟

1.材料布朗尼蛋糕A:低粉70g可可粉15g泡打粉1/2小匙B:黑巧克力120g黃油70g朗姆酒1小匙鮮奶20gC:雞蛋2個細砂糖90g，核桃仁60g芒果冰淇淋A：蛋黃1個，糖粉40g，牛奶130ML，B:動物性淡奶油80ML，香草精1ML，芒果泥90g，糖粉15g，檸檬汁8g，鹽一小撮過程：1.核桃仁提前用燒開的水汆一下，再用烤箱150度烤香備用

2.巧克力塊黃油切成小塊，用隔水加熱的方法邊加熱邊攪拌成醬

3.將朗姆酒和鮮奶加入到融化的巧克力醬內，攪拌均勻

4.雞蛋和細砂糖用手動打蛋器打至砂糖融化，加入巧克力醬內攪拌均勻

5.加入過篩的粉類A低粉70g可可粉15g泡打粉1/2小匙，攪拌均勻

6.加入烤香的核桃仁，即為蛋糕麵糊

7.倒入墊油紙的烤盤，烤箱預熱175°上下火中層25分鐘左右即可

8.將A中1個蛋黃、40g細砂糖、130ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻。用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。

9.芒果切小丁，加入糖粉15g，檸檬汁8g，並攪拌均勻

10.將淡奶油打發倒入做好的淡奶液1.加入香草精和一點點鹽，攪拌均勻

11.將芒果丁倒入，並用打蛋器攪打均勻

12.倒入凍好的冰淇淋桶中，按程序iMix，20分鐘后攪打完成。芒果冰淇淋就做好了

13.將布朗尼蛋糕切成2片，取一片放入保鮮盒

14.在蛋糕片上鋪上冰淇淋，盡量抹平