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香蔥火腿麵包的主料：高粉(150克)水(90克)酵母(2克)白砂糖(10克)做香蔥火腿麵包所需廚具：電烤箱香蔥火腿麵包的做法圖解步驟1.將中種材料混合，揉成光滑的麵糰2.放入冰箱冷藏發……
香蔥火腿麵包的材料
高粉 (150g) 水 (90g) 酵母 (2g) 白砂糖 (10g)做香蔥火腿麵包所需做法
電烤箱
香蔥火腿麵包的做法步驟
1.將中種材料混合，揉成光滑的麵糰
2.放入冰箱冷藏發酵17個小時
3.蔥切蔥花，火腿腸切小粒
4.將蔥花和火腿粒混合，加入少量融化的黃油和鹽攪拌均勻備用
5.將發酵好的中種麵糰撕小塊和主麵糰材料混合，后油法揉至麵糰可拉出膜狀態。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
6.分割成5個麵糰，繼續鬆弛15分鐘
7.鬆弛好的麵糰揉勻擀成圓形面片
8.放上蔥花火腿餡料
9.選三個角捏起，收緊，就是糖三角的包法
10.全部做好，放入烤箱二次發酵25-30分鐘，烤箱放盆熱水
11.放入預熱170度的烤箱，烤20-25分鐘即可
小貼士
1做中種麵糰的時候，可以提前一天晚上揉好放冰箱冷藏，第二天晚上回來操作，基本要算好時間2表面撒麵粉划造型的時候麵粉不用太多，刀口深一點的話圖案就會比較明顯啦，烘烤的溫度根據自家烤箱調整
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