土豆泥天鵝泡芙

土豆泥天鵝泡芙的材料

做土豆泥天鵝泡芙所需做法

電烤箱

土豆泥天鵝泡芙的做法步驟

1.準備原料。

2.先把水，黃油，鹽煮沸后關火。

3.煮沸的黃油水。

4.篩入低粉。

5.快速拌勻。

6.小火邊拌邊加熱到鍋底出現薄膜后離火。

7.雞蛋打散，分次加入麵糊切拌。

8.直到舀起麵糊呈倒三角狀。我的雞蛋比較小，所以用了2個雞蛋。

9.裝入裱花袋。

10.先把裱花袋剪一個小口，朝兩個方向擠出天鵝頭頸，放入烤箱中層180度，烤1分鐘后立即取出。

11.再把裱花袋的口剪大些，擠出水滴狀的天鵝身。我把剩下的麵糊直接集成圓形的了，用勺子把麵糊的尖尖壓下去，以免烤糊。

12.烤箱預熱200度烤8分鐘，看到泡芙明顯變大后改180度，再烤20分鐘，燜10分鐘后再開烤箱門。

13.烤好的泡芙，沒有塌陷哦。

14.把水滴狀的泡芙橫切一刀，底部做天鵝的身體。再把上面的一部分縱向切開做天鵝的翅膀。

15.土豆蒸熟，加少許白糖打成泥。

16.擠土豆泥。

17.放上天鵝頭頸。

18.粘好翅膀。