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微苦抹茶沙布列酥餅的主料:發酵黃油(50g)低筋麵粉(65g)抹茶粉(5g)杏仁粉(25g)蛋液(8g)微苦抹茶沙布列酥餅的調料:糖粉(30g)鹽(一小撮(食指和拇指捻起的量))粗顆粒砂糖(少許)……
微苦抹茶沙布列酥餅的材料
發酵黃油(50g) 低筋麵粉(65g) 抹茶粉(5g) 杏仁粉(25g) 蛋液(8g)微苦抹茶沙布列酥餅的調料
糖粉(30g) 鹽(一小撮(食指和拇指捻起的量)) 粗顆粒砂糖(少許)做微苦抹茶沙布列酥餅所需做法
電烤箱微苦抹茶沙布列酥餅的做法步驟
1.準備好全部的材料,低筋麵粉提前過篩2~3次;
2.將黃油切成小塊,室溫軟化;
3.加入糖粉和鹽,用手動打蛋器攪打至糖粉溶解,顏色發白,體積稍稍膨脹,呈現乳霜狀態;
4.加入蛋液,繼續攪拌;
5.至蛋液被黃油糊完全吸收。兩者混合均勻;
6.篩入抹茶粉,切拌均勻;
7.篩入杏仁粉;
8.繼續拌勻;
9.篩入低筋麵粉;
10.用刮刀以切拌疊壓的方式,將材料拌至沒有乾粉的狀態;
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