微苦抹茶沙布列酥餅介紹

微苦抹茶沙布列酥餅的主料:發酵黃油(50g)低筋麵粉(65g)抹茶粉(5g)杏仁粉(25g)蛋液(8g)微苦抹茶沙布列酥餅的調料:糖粉(30g)鹽(一小撮(食指和拇指捻起的量))粗顆粒砂糖(少許)……

微苦抹茶沙布列酥餅詳細內容

微苦抹茶沙布列酥餅

微苦抹茶沙布列酥餅的材料

發酵黃油(50g) 低筋麵粉(65g) 抹茶粉(5g) 杏仁粉(25g) 蛋液(8g)

微苦抹茶沙布列酥餅的調料

糖粉(30g) 鹽(一小撮(食指和拇指捻起的量)) 粗顆粒砂糖(少許)

做微苦抹茶沙布列酥餅所需做法

電烤箱

微苦抹茶沙布列酥餅的做法步驟

1.準備好全部的材料,低筋麵粉提前過篩2~3次;

2.將黃油切成小塊,室溫軟化;

3.加入糖粉和鹽,用手動打蛋器攪打至糖粉溶解,顏色發白,體積稍稍膨脹,呈現乳霜狀態;

4.加入蛋液,繼續攪拌;

5.至蛋液被黃油糊完全吸收。兩者混合均勻;

6.篩入抹茶粉,切拌均勻;

7.篩入杏仁粉;

8.繼續拌勻;

9.篩入低筋麵粉;

10.用刮刀以切拌疊壓的方式,將材料拌至沒有乾粉的狀態;