巧克力夾心小餅乾

巧克力夾心小餅乾的材料

巧克力夾心小餅乾的調料

做巧克力夾心小餅乾所需做法

巧克力夾心小餅乾的做法步驟

1.將黃油室溫和低筋麵粉過篩；

2.用一大碗，放入黃油和糖，攪拌均勻；

3.倒入蛋液，攪拌均勻，再分兩次加麵粉，也攪拌均勻；

4.將擠花袋裝入小圓花咀，把麵糊倒入擠花袋，慢慢把麵糊擠入硅膠模里，不用擠太多，擠的量平均一些；

5.一小會，麵糊自己塌下來了；

6.放入預熱了的烤箱，325°F，約15分鐘；

7.當您看見小餅的邊緣有點變得淺褐色，就可以從烤箱取出；

8.趁餅熱，還是有點軟，用模壓邊緣，使小餅更加規律工整，然後脫模。

9.將巧克力和黃油隔水煮溶，攪拌均勻；

10.盤上放張羊皮紙（Parchment）或錫紙（Foil），把巧克力液倒入盤裡，用鏟子或推子抹平，待其凝固；

11.巧克力液凝固後用剛才壓餅乾的模壓出圓塊，如果餅乾涼了，粘不住夾心，把餅乾放在微波爐里叮幾秒，餅乾熱些比較好粘住，就把兩塊餅乾夾住一片巧克力，晾涼就可以了，一次吃不完可用密實罐裝好，放入冰箱4.五天里應該沒有問題的。